Le Mans
Société
Par CINDY TOMPOUCE
Publié le 04/09/2019 à 20:00

Au Quotidien - La suite (04.09.2019)

« Au Quotidien, la suite » présenté par Aurélien LEGENDRE, 9 minutes quotidiennes pour faire le plein d'informations, de conseils, de bonne humeur et de jeux !

Du lundi au vendredi en direct à 18h45

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Et Jacqueline Rousseau pour le rendez-vous cuisine.


La recette : Tarte aux courgettes, à la moutarde et au Saint-Paulin (4/6 p)


Préparation : 15 minutes | Cuisson : 30 minutes


1 pâte Salée à l’indienne 

200 g de farine

60 g de petits flocons d’avoine

10 g de graines de pavot

1 cc de curcuma

1 pincée de gingembre

1 cc1/2 de sel

6 cs d’huile d’olive

eau


La garniture :

300 g de fromage Saint-Paulin

2 tranches de jambon blanc

1 c à s de moutarde

2 courgettes

Mélange d’épices pour grillades et barbecue

Herbes de Provence


Préchauffer le four à 210°C.


Pour la pâte mettre les ingrédients (sauf eau et huile), pétrir. Ajouter l’huile puis, peu à peu, l’eau froide jusqu’à former une boule. Laisser reposer à température ambiante 30 mn. Etaler et mettre dans un moule beurré et fariné puis recouvrir d’une fine couche de moutarde.

Couper le jambon en lanières et les répartir sur la moutarde.

Couper le Saint-Paulin en tranches fines et les déposer sur le jambon.

Couper les courgettes en rondelles et les disposer sur la tarte.

Saupoudrer d’épices et d’herbes de Provence.

Cuire 30 minutes à 180°C : les courgettes doivent être légèrement dorées.

Servir accompagnée d’une salade verte