Le Mans
Société
Par TOMPOUCE Cindy
Publié le 05/02/2020 à 20:00

Au Quotidien - La suite (05.02.2020)

« Au Quotidien, la suite » présenté par Aurélien LEGENDRE, 9 minutes quotidiennes pour faire le plein d'informations, de conseils, de bonne humeur et de jeux !

Du lundi au vendredi en direct à 18h45

Canal 33 de la TNT - Bbox : 369 - Orange : 346

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Et Jacqueline ROUSSEAU pour le rendez-vous cuisine


La recette : Avocat poivrons & chorizo (2 p)

   Préparation : 15 mn/cuisson : 6/8 mn

1 petite gousse d’ail

1 gros avocat mûr

1 filet de jus de citron

1 bonne pincée de paprika

60 g de poivrons grillés marinés (en bocal)

sel, poivre du moulin

125 g de chorizo à cuire, coupé en deux dans la longueur

2 tranches de pain au levain

1 bonne poignée de feuilles d’épinards ou de roquette

   1 – Pelez finement l’ail. Hachez grossièrement la chair de l’avocat et mélangez-la avec l’ail. Ajoutez le jus de citron, le paprika et les poivrons hachés.

Ecrasez grossièrement à la fourchette. Salez et poivrez et rectifiez la quantité de jus de citron.

   2 – Faites chauffer un gril en fonte et grillez le chorizo 2 à 3 minutes sur chaque face, pour qu’il soit cuit à cœur.

   3 – Faites griller le pain au levain (dans un grille pain ou sur le gril en fonte) et placez-le sur des assiettes individuelles.

Sur chaque tranche, étalez une bonne cuillerée de purée d’avocat, ajoutez quelques feuilles d’épinards ou de roquette et disposez le chorizo.

Servez aussitôt