Le Mans
Société
Par CINDY TOMPOUCE
Publié le 06/11/2019 à 20:00

Au Quotidien - La suite (06.11.2019)

« Au Quotidien, la suite » présenté par Aurélien LEGENDRE, 9 minutes quotidiennes pour faire le plein d'informations, de conseils, de bonne humeur et de jeux !

Du lundi au vendredi en direct à 18h45

Canal 33 de la TNT - Bbox : 369 - Orange : 346

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Et Jacqueline ROUSSEAU pour le rendez-vous cuisine.


La recette : Quinoa façon pilaf à la courge (4 p)


Préparation : 15 mn

Cuisson : 15 mn environ


100 g de chair de chair de courge musquée de Provence ou de courge butternut

1 échalote

160 g de quinoa blond

1 branche de thym

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel


1 – Coupez la courge en petits dés dans une casserole et faites revenir quelques instants avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et l’échalote émincée.

2 – Ajoutez le quinoa et le thym. Remuez puis versez 40 cl d’eau.

Salez, couvrez et faites cuire sur feu doux sans remuer jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée (15 mn environ)

3 – Hors du feu, laissez à couvert toujours sans remuer pour que les dés de courge restent entiers pendant que le quinoa termine de gonfler.

Dégustez chaud avec une salade, un œuf coque.