Le Mans
Société
Par CINDY TOMPOUCE
Publié le 23/10/2019 à 20:00

Au Quotidien - La suite (23.10.2019)

« Au Quotidien, la suite » présenté par Aurélien LEGENDRE, 9 minutes quotidiennes pour faire le plein d'informations, de conseils, de bonne humeur et de jeux !

Du lundi au vendredi en direct à 18h45

Canal 33 de la TNT - Bbox : 369 - Orange : 346

www.viaLMtvSarthe.tv

________


Et Jacqueline ROUSSEAU pour le rendez-vous cuisine


La recette : Gâteau pomamande (6/8 p)

Préparation : 20 mn/cuisson : 1 heure (th 6)


500 g d’amandes effilées

100 g de poudre d’amandes

3 pommes acidulées moyennes

100 g de beurre ou margarine

80 g de sucre blond

3 œufs

30 g de fécule de pomme de terre

½ sachet de levure ou ½ c à café bicarbonate



- Faire griller légèrement à la poêle, à sec, les 2/3 des amandes effilées. Beurrer largement un moule à manqué de 24 centimètres de diamètre. Y faire adhérer les amandes dans le fond et sur les parois.

- Travailler le beurre mou pour le rendre crémeux. Ajouter le sucre et bien mélanger. Incorporez les œufs l’un après l’autre. Ajouter la poudre d’amande à la pâte, puis la farine tamisée avec la levure. Peler les pommes. Les couper en 4 et les évider. Les râper (grosse grille) et les incorporer à la pâte.

- Verser dans le moule préparé. Répartir le reste des amandes effilées à la surface. Vérifier la cuisson avant de retirer du four. Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.