Le Mans
Terroir
Par Bianco Margaux
Publié le 09/02/2021 à 18:30

Bientôt dans nos assiettes : une spécialité gastronomique sarthoise

Bientôt, la Sarthe pourra se vanter d'avoir sa propre spécialité gastronomique. C'est en tout cas le projet de Gwénaël Lhuissier. L'éleveur de la poule Le Mans a rassemblé autour de cette ambition des producteurs, des restaurateurs et des apprentis cuisiniers du département. Ils se sont rencontrés pour la première fois ce lundi soir au lycée Funay-Hélène Boucher pour imaginer ensemble cette nouvelle recette gastronomique qui pourrait bien devenir une future spécialité locale.