Le Mans
Economie
Par CINDY TOMPOUCE
Publié le 27/11/2019 à 20:00

Dans les coulisses de TRADITION SARTHOISE

Tous les jeudis à 20h, Pascal BRULON visite les entreprises, part à la rencontre de ceux qui y travaillent, découvre les innovations et prend visiblement beaucoup de plaisir. L’occasion de découvrir un tissu industriel ou artisanal sarthois d’une richesse insoupçonnée et de bluffants savoir-faire ! A découvrir … impérativement ! 

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Cette boucherie plus que centenaire, à Changé, a été reprise en 2004 par Mickaël DOIRE. Passant de 4 à 28 employés, elle a élargi ses activités au service traiteur et à l'épicerie fine. Une entreprise qui a reçu le trophée 2018 de la meilleure boucherie artisanale de France en viande label rouge.