Le Mans
Société
Par GIRARD Laure
Publié le 28/05/2021 à 18:30

Un apprenti sarthois mise sur le chocolat pour décrocher l'or

À 18 ans, il est pour l’instant le seul français en lice pour le concours national du meilleur apprenti chocolatier de France. Antoine Boucher est Normand d’origine, il est apprenti chez Vincent Besnard au Mans.  Rencontre dans son laboratoire où il nous présente la pièce qui le qualifie au national, un plaisir pour les yeux et sûrement, pour les papilles.