Mariage
Pensez aux plats à servir lors des mariages avec une attention particulière pour ceux qui ne mangent pas de viande, de poisson, de lait et d’œufs ou qui suivent simplement un régime à base de légumes. Voici quelques idées
Combien y a-t-il de végétariens et de végétaliens en Italie qui, en préparant leur mariage, se demandent comment ils peuvent combiner leurs principes moraux et éthiques avec les besoins de tous les participants au mariage ? Ou peut-être savent-ils qu’ils ont des invités à leur réception qui ne mangent pas de viande ou de poisson et qui tiennent à répondre aux besoins des invités ?
En effet, une fois la liste de ces derniers bouclée, il faut penser au menu, en gardant donc à l’esprit que certains de vos convives peuvent avoir besoin de plats particuliers. L’idéal serait donc d’inclure dans la carte et dans le cocktail de bienvenue des plats adaptés, à base de légumes ou en tout cas avec des aliments alternatifs à la viande. Si vous êtes ou êtes végétalien, en revanche, vous devrez également renoncer aux œufs, au lait, au beurre et au fromage.
Le mariage végétarien est une tendance qui se répand de plus en plus en Italie également ; il y a de nombreux conjoints végétariens et végétaliens, mais aussi les invités, qui n’ont pas l’intention de renoncer à leur style alimentaire, surtout le grand jour de la réception.
Cela peut très souvent être un vrai problème à résoudre ; si vous êtes végétarien ou végétalien et que vous n’avez pas l’intention de servir de la viande et du poisson à votre mariage ou avez l’intention de les servir partiellement, vous devrez trouver des solutions pour créer un menu complètement « vert », qui laissera les conjoints et les invités extrêmement satisfaits, sans leur faire ressentir le manque de protéines animales.
Qui a dit que les mariages végétariens ne pouvaient pas être aussi élégants et chics que les autres ? Il suffira simplement d’accorder la juste attention à quelques détails importants et le manque de viande et de poisson passera absolument inaperçu, en effet, le résultat sera bien plus original et surprendra tous vos convives.
Créer un mariage végétarien avec un menu riche et savoureux n’est pas si difficile : le choix des ingrédients à utiliser est en effet beaucoup plus large qu’un carnivore ne le pense, et il offre véritablement des possibilités infinies de combinaisons savoureuses, et surtout saines et authentiques. .
Selon que l’alimentation est végétalienne ou végétarienne, le menu du mariage devra privilégier les entrées, les entrées et les desserts, qui pourront se décliner en mille recettes différentes et toutes savoureuses, sans évidemment négliger les seconds plats, mais en leur attribuant une peu moins d’importance, par contre, comme on dit, la beauté se voit dès le début.
Voici deux exemples de menus, un végétalien et un végétarien, que vous pouvez proposer pour votre mariage :
Menu végétalien
Bouchées de tofu sautées au soja et légumes
Maltagliati à la farine complète avec potiron, citron vert et thym
Nuggets de seitan croustillants avec salade tiède et tomates cerises confites
Sorbet mangue aux pistaches hachées et glaçage au miel
Menu végétarien
Salade au fromage bleu, pignons grillés
Strudel aux épinards et à la ricotta
Risotto au safran et asperges
Médaillons d’aubergine avec cordon mascarpone basilic
Tarte aux fraises et glace au gingembre