A étages, sucré ou décoré ? Voici comment choisir le gâteau de mariage

Le gâteau de mariage est la reine de la fête, le sujet des photos et le point culminant. Multi-niveaux, sucré, décoré : de nombreux gâteaux de mariage et de nombreuses douceurs pour le jour du mariage. Laissez-vous bercer par une mer de glaçage et de douces couches de génoise.

Comment choisir le gâteau de mariage

A plusieurs étages, recouvert de pâte à sucre ou décoré de plein de fruits de saison ou de fleurs fraîches qui rappellent le bouquet de la mariée. Impossible de dissocier la gâteau de mariage de ce qui est l’essence de votre événement. Si vous avez organisé un mariage romantique, le meilleur choix est le classique gâteau à plusieurs étages recouvert de pâte à sucre ou de crème au beurre ; si le vôtre est un mariage rustique dans une ferme ou à l’extérieur, la meilleure solution est une maxi tarte aux fruits de saison ou une gâteau nu décoré de fleurs sauvages. Si l’âme de votre réception tend vers le style bucolique ou boho chic, vous pouvez évaluer un chef-d’œuvre de cake design à plusieurs niveaux ou un gâteau nu à condition que les deux soient décorés d’un bouquet de pivoines ou d’une cascade de fleurs fraîches.

Après tout, c’est la grande finale, avant la distribution des faveurs de mariage, et rien ne peut mal tourner : de son entrée à la dégustation. Pour le gâteau de mariage le même principe s’applique à la robe : à chaque mariée son gâteau !

Il y a quelques années, ils ont fait sensation gâteau nualors il était temps pour gâteau goutte à goutte. Aujourd’hui, cependant, c’est au tour des similtorte, ou plutôt une cascade de petits chefs-d’œuvre de la haute pâtisserie en portion individuelle ou amuse-gueulesprésenté sur des dosserets pyramidaux à plusieurs niveaux en forme de gâteau.

C’est aussi très à la mode gâteau de mariage en portion individuelle structuré comme une mini reproduction du gâteau pour chaque invité et qui est souvent envoyé comme une faveur de mariage originale même aux invités qui n’ont pas pu y assister.

Un peu comme le reste du menu mariage, même le gâteau de mariage elle est influencée par la saison à laquelle vous allez vous marier et cela s’applique aussi bien au choix des fruits que des fleurs. Mais pas seulement : aussi les ingrédients jouent un rôle fondamental clairement lié aux températures saisonnières et à la combinaison elle-même. Cela signifie que vous opterez pour des produits plus frais avec moins d’apport calorique pendant l’été, tandis que pendant la saison froide, vous pourrez vous aventurer avec des crèmes et des garnitures plus pointues.

Un aspect pas du tout négligeable concerne tout le contour, ou tous ces aspects sur lesquels beaucoup négligent mais qu’il est bon de prendre en considération pour donner le juste poids au moment que vous vivez : pensez à un bon pâtissier – le chef ne connaît pas forcément l’art de la pâtisserie, alors demandez des références et embauchez la bonne personne qui pourra créer un chef-d’œuvre pour vous ; imaginez l’entrée – à quel point de l’emplacement il se trouvera ; si le gâteau sera décoré à vue; à quelle heure le gâteau sera-t-il coupé ; s’il y aura des spectacles d’accompagnement tels que des fontaines à feu ou des pièces pyrotechniques.

Et rappelez-vous…

Choisissez toujours un gâteau personnalisé en fonction du thème et de vos goûts très personnels ; éviter, si possible, les « gâteaux photo » entièrement faux et excessivement scéniques ; le gâteau doit être beau pour les yeux et le palais, bref, les convives doivent avoir envie de le goûter sans se méfier de tous ces tops en pâte à sucre ; si vous choisissez un gâteau en portion individuelle ou un gâteau similaire, rappelez-vous que la coupe est un moment fondamental, alors proposez quelque chose mais ne l’excluez pas ;

N’oubliez pas de faire attention à la décoration du gâteau. Il en existe plusieurs, des statuettes aux modèles lego les plus mignons pour aboutir à de véritables œuvres d’art qui reproduisent le symbole de votre mariage ou les extraits des phrases de mariage prononcées lors de la cérémonie. Evaluez bien cet achat important, car le cake topper peut se conserver dans le temps en souvenir de cette journée mémorable.